onsdag 19 oktober 2011

Soup heil: Det var en pumpasoppa utan krångel

Tävlingen är nu över. Har du vunnit har du fått epost. Lovisa meddelar att receptet lyder som följer:

Soppjäveln
1. Köp en sån där pumpa, sort butternut.
2. Skala, skär i bitar.
3. Fräs pumpa och typ en, två hackade gula lökar i orimliga mängder smör. Kanske någon vitlök.
4. Häll på vatten så att det täcker. Om du är vego – häll i grönsaksfond. Om du är prokött –använd kycklingfond.
5. Låt koka ihop.
6. Mixa slätt med en stavmixer.
7. Peta i rejält med kryddor – salt, peppar, kanske chipotlechili.
8. Stek svamp i smör.
9. Smula ner chevréost i soppan. Toppa med svamp och färsk salvia. Om du gillar kött - toppa med rimmat sidfläsk.

Alles klar. Njut omgärdad av vänner, rödvin och rävjaktstapeter.

1 kommentar:

Joel Josefsson sa...

Intressant att du, köttätarhataren, kan ge recepttips på en kötträtt och ändå få det att låta riktigt gott!